辣白菜能放置多久不坏
辣白菜的保存时间主要取决于保存方法和环境温度。以下是一些关键点：
冰箱冷藏
将辣白菜放入密封塑料饭盒后放入冰箱冷藏，可以保存半年左右。
如果放在冰箱的冷藏室，保质期大约为一个月，随吃随用，且口感更爽口。
常温保存
在室温（25度）下，辣白菜在坛子中最多能保存一周。
在气温较高的夏天，密封严谨的情况下能保存一个月左右。
在气温较低的季节，保存得当能放2-3个月。
阴凉干燥通风处
用玻璃瓶或陶罐盛装，放置于阴凉干燥通风处，保质期可1年左右。
注意事项
辣白菜在保存过程中应避免阳光直射，以保持其口感和风味。
如果辣白菜出现异味、流水等变质情况，建议不要再食用，因为此时可能已经滋生了许多细菌等有害物质。
冰箱中的辣白菜即使没有变质，放置一年也可能导致营养物质流失，且口感和营养较差。
综合以上信息，辣白菜在适当的保存条件下，可以保存半年到一年不等。为了确保食品安全和最佳口感，建议将辣白菜放在冰箱冷藏室中保存，并定期检查其状态，及时发现并处理任何变质迹象。