咸肉豆角教程

咸肉豆角是一道美味的家常菜，以下是两种常见的做法：

做法一：咸肉炒豆角

食材：

咸肉：适量

豆角：适量

葱：适量

蒜：适量

油：少许

步骤：

准备食材

咸肉切丝。

豆角摘去头和尾，切段。

葱切段，蒜去皮切碎。

炒制

热锅凉油，下入咸肉丝，炒至出油。

倒入豆角段，炒至半熟。

加一点开水，继续炒熟。

最后撒上葱段和蒜末，翻炒均匀即可装盘。

小贴士：

咸肉本身很咸，炒制时不需要再放盐。

如果家里不吃味精，可以省略这一步。

做法二：咸肉炖豆角

食材：

咸肉：适量

豆角：适量

姜蒜末：适量

花椒粉：适量

味精：适量

步骤：

准备食材

咸肉切片。

豆角摘完洗净。

姜蒜切末备用。

炒制

锅中放少许油，将肥一些的咸肉放入炒至微黄。

加入姜末、蒜末、花椒粉，翻炒均匀。

倒入豆角，翻炒一下。

加入开水，大火煮开后转小火慢炖10分钟左右。

大火收汁，最后放入味精，翻炒均匀即可装盘。

小贴士：

煸炒咸肉豆角一定要用小火，否则豆角会有生味，还容易糊。

这两种做法都非常简单，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择其中一种来尝试。