肥牛西红柿金针菇汤

番茄金针菇肥牛汤是一道美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：

食材准备

番茄：3个（约300克）

肥牛卷：200克

金针菇：150克

生姜：3片

小葱：1根

食用油：适量

清水：1碗

调味料：盐1小勺、生抽1勺、蚝油1勺

做法步骤

准备食材

番茄切块，金针菇去根洗净，肥牛卷焯水去腥备用。

炒制番茄

热锅倒油，加入番茄块煸炒，炒至番茄软烂出汁。

加入清水

倒入一碗清水，煮沸后加入金针菇，煮至金针菇软化。

放入肥牛

加入焯好的肥牛卷，翻煮2分钟，让汤汁与食材充分融合。

调味收尾

加入盐、生抽、蚝油调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸味重的可以适当增加番茄的用量或加入一些醋。

肥牛卷焯水可以去除血沫，使汤底更加清澈。

金针菇煮至断生即可，保持其爽滑的口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的番茄金针菇肥牛汤!