香辣粉条鸡蛋汤的做法

香辣粉条鸡蛋汤的做法如下：

准备材料

鸡蛋1个

粉条150克

大葱适量

海带5克

味精适量

姜适量

大蒜适量

调和油适量

食盐适量

青菜适量

粉条处理

把粉条泡发，可以使用温水，加入一勺食盐，搅匀后浸泡10分钟，使粉条更加有筋性。

将泡软的粉条放入开水中煮5分钟，然后捞出控水，装入大碗中放凉备用。

鸡蛋处理

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅里倒油，油温四成时把鸡蛋倒入锅里，炒至黄色。

煮汤

在锅中加入适量的调和油，油热后放入葱姜蒜炒香。

加入炒好的鸡蛋和泡发好的粉条，再加入海带丝。

倒入足够的水，加入食盐调味，大火烧开后转小火煮5分钟。

最后放入青菜叶子，再煮1分钟，然后加入味精调味即可出锅。

这样，一碗香辣可口的粉条鸡蛋汤就做好了，适合早餐或晚餐食用。