焖油炸豌豆

焖油炸豌豆的制作方法如下：

准备材料

新鲜豌豆：250克

盐：适量

植物油：适量

浸泡豌豆

将新鲜豌豆用清水浸泡24-48小时，直到豌豆完全泡发变软。

煮豌豆

将泡发好的豌豆放入锅中，加入足够的水，加热至水沸腾。

煮约15-20分钟，直到豌豆变软且熟透。

捞出豌豆，沥干水分备用。

炸豌豆

将植物油加热至110-115度（油开始冒小泡时）。

小心地将豌豆放入热油中，不断搅拌，防止豌豆粘连。

当豌豆上浮，颜色变淡黄色时，即可捞出沥油。

调味