云南哪种羊肉好吃正宗
在云南，以下几种羊肉被认为好吃且正宗：
会泽县火红乡的“黑山羊”
特点：黑山羊是当地特色畜种，主食野草，饮山涧溪流泉水，成长期较长，毛色光滑，肉质细嫩，产量大，营养丰富。
推荐菜品：火红黄焖羊肉，选用当地优质黑山羊制作，肉质鲜嫩，口感细腻。汤底采用多种香料和秘制配方，经过长时间的慢炖，汤汁浓郁而不腻，香气扑鼻。
圭山山羊
特点：肉质细嫩，容易消化吸收，口感好，多用于炖煮，也适合于其他的烹饪技法。
推荐菜品：奶汤圭山山羊羊汤锅。
龙陵黄山羊
特点：养殖区属亚热带山原季风气候类型，有利于牧草的生长，肉质鲜美。
推荐菜品：可以根据个人口味选择炖煮或其他烹饪技法。