金针菇海蛎蛋汤

金针菇海蛎蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，主要材料是金针菇和蛤蜊。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

蛤蜊：适量，用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙。

金针菇：适量，去掉根部，清洗干净，撕成小朵。

大葱：适量，取葱叶部分切成葱花。

大姜：适量，切成姜丝。

盐、黑胡椒、鸡精：适量，根据个人口味调整。

处理蛤蜊

将蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油，静置一段时间，让蛤蜊吐出沙子。吐净泥沙后，清洗干净。

处理金针菇

金针菇去掉根部，清洗干净，撕成小朵备用。

煮汤

锅中倒入足量水，加入姜丝。

水烧开后加入蛤蜊。

煮至蛤蜊打开后，放入金针菇。

搅匀后继续煮一分钟。