木耳炒豆

木耳炒豆是一道健康美味的家常菜，以下是几种不同的木耳炒豆的做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

木耳炒豆腐

食材准备：

干木耳：30克

嫩豆腐：300克

青椒：1个（可选）

姜：几片

蒜：2瓣

生抽：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

水：适量

烹饪步骤：

1. 木耳提前泡发，清洗干净后切成适当大小。

2. 豆腐切成厚片，焯水去除豆腥味后沥干。

3. 青椒去籽后切成条或片，姜蒜切成末。

4. 锅中加油，炒香姜蒜末后加入木耳快速翻炒。

5. 加入豆腐，轻轻翻炒，加入生抽和盐调味。

6. 加入青椒翻炒均匀，焖煮2-3分钟，待豆腐入味后出锅。

木耳荷兰豆

食材准备：

木耳（水发）：50g

荷兰豆：30g

烹饪步骤：

1. 木耳泡发备用。

2. 锅中加油，加入木耳和荷兰豆翻炒。

3. 最后加适量盐调味即可。

木耳炒毛豆

食材准备：

木耳：适量

毛豆：适量

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱：一根

大蒜：三瓣

青椒，红椒：一个

烹饪步骤：

1. 木耳泡水。

2. 油热后倒入毛豆翻炒至变色。

3. 加入木耳和辣椒翻炒，撒上葱叶即可。

木耳炒豆皮

食材准备：

青椒：1个（切丝）

干木耳：适量（提前泡发）

豆皮：200克（切成宽条）

大蒜：3瓣（切片）

生抽：1汤匙

盐：适量

食用油：2汤匙

烹饪步骤：

1. 木耳泡发，洗净后切丝。

2. 豆皮切条，蒜切片。

3. 热锅冷油，放入蒜片炒香。

4. 加入青椒与木耳翻炒，豆皮加入后继续翻炒。

5. 加生抽调味，撒上适量盐，炒匀即可。

以上做法均简单易学，您可以根据个人口味调整食材和调料的用量。在烹饪过程中，注意火候控制，以及食材的翻炒顺序，以保持食材的口感和营养