发面果酱做法
发面果酱的做法如下：
原料准备
牛奶110克
酵母3克
高筋面粉200克
鸡蛋15克
奶粉8克
盐2克
砂糖30克
黄油20克
果酱30克
面团制作
将牛奶稍微加热后倒入酵母，静置片刻。
将黄油、果酱之外的其余原料混合，倒入牛奶，和成面团。加入黄油，揉至能拉出透明薄膜（大约半小时以上），盖保鲜膜发酵至两倍大小。
整形与二次发酵
发酵好的面排气，分割成6个大小均匀的面团，揉圆后盖湿毛巾静置15分钟。
将松弛好的面团擀成长椭圆，涂一层果酱（或者其他你喜欢的），然后从一端卷起，卷成橄榄形。
放入烤盘（下面垫油纸或锡纸），入烤箱，不开火，下面放一杯热水，继续发酵至两倍大小，取出在表面切三刀，刷蛋液。