排骨木耳洋葱红萝卜

洋葱白萝卜木耳排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

白萝卜 半个

洋葱 四分之一个

姜片 4片

柠檬 两片（可选）

风干火腿 两到三片（可选）

小香葱 三颗

盐 适量

黑木耳 适量（根据个人口味添加）

胡椒粉 适量（根据个人口味添加）

料酒 适量（可选，用于去腥增香）

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净切块，倒入沸腾的水中煮5分钟，捞出后过凉水洗净，去除血水和杂质。

准备蔬菜

白萝卜洗净削皮，切成小块。

洋葱切块。

姜切片。

如果使用柠檬和风干火腿，也在这一步准备好。

炖汤

将洗净的排骨、洋葱、姜片、柠檬片（可选）、风干火腿（可选）放入慢炖锅中。

加入适量的矿泉水或清水。

大火烧开后转小火炖煮。

加入其他食材

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

如果使用黑木耳，可以在炖煮接近完成时加入，继续炖煮至木耳软烂。

完成

炖至排骨和白萝卜软烂入味，最后撒上切碎的小香葱即可享用。

小贴士：

一定要用矿泉水来炖汤，这样汤才会更清透。

炖汤过程中可以根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖汤时加入一些其他调料，如酱油、冰糖等。

这道洋葱白萝卜木耳排骨汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。