拌面条的面粉和水比例是

拌面条的面粉和水比例如下：

一般比例

面粉和水的比例通常在1:0.55到1:0.65之间。即100克面粉大约需要55到65克水。

季节调整

夏季用凉水，比例为1:0.55。

冬季用温开水，比例为1:0.6。

实际操作建议

和面时要根据面粉的吸水性和气候的干燥程度适当调整比例。

面团要揉到柔软适中，不粘手不粘盆且较为光滑。

综合以上信息，可以得出以下建议：

一般情况：使用1:0.55到1:0.65的比例，即100克面粉配55到65克水。

夏季：可以适当增加水的比例至1:0.55。

冬季：可以适当减少水的比例至1:0.6。

希望这些信息对你有所帮助!