石榴奶油做法

简易石榴慕斯

简介：

这是一道简易的石榴慕斯做法，适合快速制作，口感细腻，带有石榴的清新香甜。

所需材料：

1. 淡奶油：适量

2. 石榴：适量

3. 吉利丁片：适量

所需工具：

1. 搅拌器

2. 模具

3. 吹风机

步骤：

准备材料

碗里倒一点淡奶油，用筷子快速搅拌几分钟即可。

吉利丁片用冷水泡软，然后隔水加热至融化成液体。

制作过程

模具摆好，底下放一些石榴。

把融化的吉利丁片加入淡奶油中，搅拌均匀，形成慕斯液。

慕斯液倒入模具中，放入冰箱过夜。

脱模与装饰

第二天早餐时间从冰箱取出，用吹风机热风吹一下模具周围，脱模。

用玫瑰花装饰一下，即可享用。

石榴奶油蛋糕

简介：

这是一道更为复杂的石榴奶油蛋糕做法，适合喜欢烘焙的人尝试，口感丰富，层次分明。

所需材料：

1. 蛋黄糊：玉米油44g、红曲米粉9g、牛奶44g、低筋粉44g、蛋黄4个

2. 蛋白霜：蛋清4个、柠檬汁适量、糖50g

3. 茉莉奶油：淡奶油600g、茉莉花茶12g

4. 石榴茉莉奶油（抹面）：淡奶油250g、红石榴糖浆30g、糖10g

所需工具：

1. 烤箱

2. 烤盘

3. 裱花袋

4. 刮刀

步骤：

制作蛋黄糊

碗里磕四个蛋，把蛋黄捞出来，加牛奶和玉米油乳化均匀，加入红曲米粉搅和成红牛，再把低筋粉筛进来和匀，最后加蛋黄和和匀。

制作蛋白霜

蛋清里加几滴柠檬汁，打发至出现挺立的小钩，分三次加入糖，打到硬性发泡。

烘烤蛋糕

将蛋黄糊倒入烤盘，送入冰箱烘烤，出炉后刷一下，把蛋糕摔晕，切掉不整齐的边边。

制作茉莉奶油

淡奶油提前泡茉莉花茶，过滤后加入糖和红石榴糖浆，打发至硬性发泡，装裱花袋。

组装蛋糕

蛋糕片上抹一层茉莉奶油，铺一层树莓酱，卷起来，再切掉两边不整齐的部分。

装饰

蛋糕表面和侧面用茉莉奶油抹平，顶部摆放一些石榴粒，最后装饰上薄荷或迷迭香。

这两种石榴奶油的做法各有特色，简易版本适合快速制作，口感细腻；复杂版本适合烘焙爱好者，口感丰富，层次分明。根据个人喜好选择合适的做法即可。