怎样做肉丝金针菇面条

备材料

猪瘦肉切条状，加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉腌制10分钟。

鸡蛋煮熟后切瓣备用。

金针菇洗净，快速焯一下后捞起，放进冷开水中过凉，再捞起沥干。

生菜稍焯，捞起备用。

面条煮熟，捞起备用。

调味料

使用味极鲜酱油、鲍汁、麻油等调味料。

制作过程

取锅，加入小许水、小许盐，煮沸后放入金针菇，快速焯一下，捞起备用。

下油在锅中，烧热后爆香姜片。

下适量的水与鸡粉、盐，煮沸后加入生菜稍焯，捞起备用。

下腌好的肉丝，待肉丝转白色后关火。

另取一锅，煮沸水，下面条煮开，待面条煮熟后捞起。

把面条放进碗中，加入煮沸好的肉丝汤。

把金针菇、生菜、鸡蛋、香菜放进面碗中，淋入味极鲜酱油、鲍汁与麻油。

这样，一道美味的金针菇肉丝面条就完成了。你可以根据个人口味调整调味料的用量，使面条更符合你的口味。