怎样让包子底部不潮

要避免包子底部潮湿，可以采取以下几种方法：

垫面粉或筷子

在包子底部放上一层面粉或筷子等有楞的物品，这样蒸气水就不会把包子浸湿。

垫笼布或硅胶垫

使用干燥的笼布或硅胶垫，并在其上抹上一层油，以防止水分浸湿包子底部。

也可以使用吸油纸，它不易存水，流下的水会直接流走。

选择合适的蒸笼

竹制或木制蒸笼比铝制蒸笼更能有效吸收水分，从而避免包子底部打湿。

控制水量和蒸制时间

合适的水量，蒸熟后揭开锅盖再蒸两分钟，避免包子底部湿透。

蒸包子要凉水下锅，不能水开了才上屉，否则包子底部会硬且有点透明。