不用针线包包子教程

和面

将面粉、酵母、糖和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

根据个人口味准备馅料，可以是豆沙、肉馅、蔬菜等。

制作包子皮

发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，擀成圆皮备用。

包馅

取一张包子皮，中间放上适量馅料，按照包子的折叠方法将其包好。可以采用提褶包的方法，使包子褶子更深更均匀。

二次发酵

将包好的包子放入蒸笼中，再次醒发约15分钟。

蒸制

大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸约15-20分钟。蒸好后不要立即打开锅盖，静置几分钟后再揭盖，防止包子塌陷。