草鱼烧西兰花
草鱼烧西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
食材准备
草鱼块 300g
西兰花 1/3朵
番茄 1个
蒜 2颗
姜 适量
盐 适量
油 适量
草鱼处理
将草鱼块稍微煎一下，目的是锁住鱼汁，使炖出来的鱼更加鲜美。
炖鱼
煎好的草鱼块加水，微炖。待水开后，加入番茄块，继续炖煮至番茄半烂。
处理西兰花
西兰花切小朵，洗净。水烧开后，放一点盐和橄榄油，将西兰花放入锅中煮一分钟，捞出后沥干水分。
炒制
热锅倒油，五成热时加入蒜末爆香。
加入番茄块翻炒片刻，至番茄出汁。
将灼好的西兰花倒入锅中，翻炒片刻，加入适量盐调味。