怎样做西兰花虾仁馅好吃

要制作出美味的西兰花虾仁馅，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

西兰花1颗

虾仁15个左右

大蒜2-3瓣

盐适量

生抽1-2勺

淀粉适量

食用油适量

鸡精或味精（可选）少许

红椒（可选，用于增加颜色）

处理西兰花

西兰花洗净，去掉根部，掰成小朵。

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分备用。

处理虾仁

虾仁去虾线，清洗干净。

用少量水加淀粉抓匀虾仁，使虾仁更加嫩滑。

炒制

锅中放油，加热至六七成热时，放入虾仁快速翻炒至变色，炒至虾仁卷曲即可捞出备用。