长豆角怎么晾成豆角干
晾成豆角干需要以下步骤：
准备食材
选择鲜嫩的长豆角，无虫眼，内部豆角刚成型。
准备好食盐、植物油、晾晒架或晾衣架、保鲜袋等工具。
焯水
将清水煮沸，加入小半勺食盐和几滴植物油。
将豆角整根下入，用筷子翻拌，保持受热均匀，焯水2分钟左右，至半生的状态。
焯水后的豆角迅速放入凉水中降温，使豆角浑身翠绿，口感更筋道。
晾晒
等豆角凉透后，可以开始晾晒。将豆角栓在长绳子或挂在晾衣架上，确保通风良好，避免堆叠。
晾晒过程中要定期检查豆角的干燥程度，通常需要晒2-3天，直到豆角摸起来干燥且易折断。