早餐饼干红薯

早餐饼干红薯的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

1. 红薯饼

所需材料：

红心红薯两个

糯米粉适量

花生碎40克

黑芝麻丸40克

糖粉20克

椰子油、食用油各适量

制作方法：

1. 红薯洗净去皮，切薄片，上锅蒸熟。

2. 红薯蒸熟后趁热用勺子压成泥，慢慢加糯米粉，揉成光滑软乎的面团。

3. 面团揉成长条，分成小剂子，每个都搓圆。

4. 黑芝麻丸用勺子压碎，加上花生碎、糖粉、一勺椰子油，拌匀成馅料。

5. 取一个小面团，压扁，放一勺馅料，面皮边上沾点水，收口捏紧，再搓圆压扁。

6. 锅里倒油，放入饼胚，中火煎，一面煎黄后翻面，两面都煎黄煎熟即可出锅。

2. 红薯糯米饼

所需材料：

红薯一根

面粉两勺

鸡蛋一个

盐适量

花生油少许

制作方法：

1. 红薯洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，如果没有擦丝器用刀切也可以，但切得细一点。

2. 将红薯丝放入深碗内，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 鸡蛋搅拌均匀后红薯丝变得湿润，此时放入两勺面粉和适量盐再次搅拌均匀。

4. 搅拌均匀的红薯丝状态不干也不是很湿，放入一旁静置10分钟。

5. 不沾平底锅开小火预热，抹上薄薄一层花生油，将红薯丝平铺在平底锅内，用锅铲或勺子将表面铺平整，铺平后改中小火煎制。

6. 煎至两面金黄即可出锅。

3. 红薯早餐饼

所需材料：

红薯500克

低粉300克

白沙糖30克

奶粉20克

芝麻10克

制作方法：

1. 把红薯切成两半，放入锅中蒸。

2. 把蒸好的红薯用勺子压成泥。

3. 往红薯泥中加入白沙糖、芝麻和奶粉。

4. 再往红薯泥中筛入低粉。

5. 之后把红薯泥和低粉和成光滑的面团。

6. 把面团切成小剂子，之后擀成1到2毫米的面皮，用饼干模扣出形状来。

7. 烤盘铺上锡纸，放入饼干。

8. 烤箱预热180度，放入饼干烤20分钟左右。

9. 成品，吃完后有红薯的回味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。