大河虾清蒸多久

清蒸大河虾的时间主要取决于虾的大小和蒸锅的火力。以下是一些常见的建议：

一般大小的大虾

大虾一般需水开上锅蒸 5分钟即熟。

去头的大虾

去头的大虾一般需水开上锅蒸 4分钟即熟。

开背的大虾

开背的大虾一般需水开上锅蒸 3分钟即熟。

整只蒸的大虾

整只蒸的大虾一般需水开上锅蒸 5分钟即熟。

去壳虾仁

去壳虾仁一般需水开上汽蒸 3分钟即熟。

综合以上信息，建议根据虾的大小和具体情况选择合适的蒸制时间，以确保虾肉鲜嫩且不过火变老。一般来说，大火蒸5-7分钟是较为常见且合适的时间范围。