鱼头蜜汁调料

鱼头蜜汁调料是一种用于烹饪鱼头的调味汁，通常包含多种香料和调味品，以增加菜肴的风味和香气。以下是一种常见的鱼头蜜汁调料的配方：

鱼头蜜汁调料配方

材料

恒顺香醋500克

东古一品鲜650克

三年花雕酒1000克

蒸鱼豉油300克

美极鲜400克

白砂糖300克

龙门米醋300克

鸡饭老抽150克

葱油8两

蒜丁150克

京葱段200克

鱼头酱90克

二汤适量

制作步骤

准备材料：

将所有香料和调味品准备好，备用。

煎鱼头：

将鱼头去腥控水，锅中加入葱油，下入蒜丁和京葱段炸至金黄，再放入鱼头煎至一面金黄。

炒制香料：

在锅中加入鱼头酱，喷入鱼头汁，加入二汤烧开。