香辣鱿鱼
香辣鱿鱼、虾和年糕是一道色香味俱全的美食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
鱿鱼：1条
虾：12只
年糕：2大2小分量
青椒：1个
洋葱：半个
胡萝卜：1根
香芹：1把
大蒜：3瓣
姜：3片
葱：1根
豆瓣酱：1大勺
永川豆豉：1小勺
花椒：适量
料酒：适量
生抽：1勺
糖：适量
鸡精：适量
辣椒粉：适量
食用油：适量
香酥炸粉：适量
手擀粉：适量
制作步骤
处理食材
鱿鱼去内脏，切花刀，撕掉皮，焯水后捞出备用。
虾去虾线，用料酒和胡椒粉腌制，然后裹上香酥炸粉，油炸至金黄酥脆。
年糕切条，用开水煮至9分熟，捞出过冷水，沥干备用。
青椒、洋葱、胡萝卜切丝，香芹切段，大蒜和姜切片。