在家怎样发酵馒头好吃些

在家想要发酵出好吃的馒头，可以尝试以下几种方法：

将100克面粉与50毫升凉水混合，边倒水边和面，搅成面絮状后揉成面团，盖上保鲜膜自然发酵2天。

发酵好的面团中加入适量的清水和面粉，揉成面团后醒发半小时。

将面团揉搓成长条，整理成面剂，再整理成馒头形状，盖保鲜膜醒发20分钟。

蒸笼内铺湿笼布，摆入馒头，留有空隙，大火蒸20分钟，焖5分钟再取出。

面粉中加入一勺蜂蜜和甜米酒，边加边搅拌，和成光滑面团，醒面20分钟。

面团擀成长方形，刷油后卷起，切成面剂，做成馒头形状，二次醒发10分钟。

蒸笼内摆入馒头，留空隙，大火蒸20分钟，焖3-5分钟再取出。

面粉中加入3克酵母和5克白糖，用30度温水搅拌成絮状，揉成面团，发酵至两倍大。