咸狗鱼做法

咸狗鱼的做法如下：

准备材料

狗鱼一条

料酒、葱、姜、蒜、香菜、盐、糖、胡椒粉、酱油、啤酒、淀粉

处理鱼

将狗鱼提前解冻后清洗干净，然后切花刀。

倒入料酒，放入葱姜，搅拌均匀后腌制十分钟左右。

腌制好后在鱼肉两侧撒些淀粉。

煎鱼

放入油锅中煎至金黄色。

倒入醋，盖好锅盖焖煮十秒。

炖煮

倒入一罐啤酒，倒入冷开水。

放入葱姜、八角香叶、盐和白糖，撒些胡椒粉。

倒入酱油，盖好锅盖中火慢慢炖煮。

炖煮至汤汁比较少的时候就可以盛出，撒些蒜末和香菜碎末即可。

其他做法

可以在炖煮过程中加入豆腐、金针菇等配料，增加口感和营养。

最后出锅前淋上芝麻油，增加香味。

这些做法都能使狗鱼更加美味，你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。