芡实冬瓜水鸭汤

芡实冬瓜水鸭汤是一款具有多种功效的药膳，适合在夏季食用，具有清热利湿、健脾补脾、消食和胃、利水消肿等作用。以下是几种不同的芡实冬瓜水鸭汤的做法：

做法一

材料：薏米、芡实、陈皮、鸭肉、冬瓜。

步骤：

1. 将薏米、芡实、陈皮加适量清水浸半小时。

2. 鸭肉去皮去脂肪洗净，焯水备用，冬瓜连皮切成厚块备用。

3. 汤锅内放入薏米、芡实、陈皮、鸭肉，加适量水大火煲开转小火约45分钟后，加入连皮冬瓜再煲15分钟，加盐调味即可。

做法二

材料：水鸭、猪展肉、冬瓜、薏米、芡实、扁豆、沙参、玉竹、蜜枣、姜。

步骤：

1. 水鸭一只，切块洗干净。

2. 猪展肉洗干净切块。

3. 水鸭、猪展肉飞水。

4. 飞水后洗干净。

5. 冬瓜去心，切大块。