干煸豆角可以煮豆角么

干煸豆角 可以煮豆角。煮豆角有以下几个好处：

缩短烹饪时间：

焯水可以使豆角在煸炒时更容易熟透，缩短烹饪时间。

去除菜腥味：

焯水能去除豆角的菜腥味，使干煸豆角更美味。

保持爽脆口感：

焯水后的豆角过一下凉水，可以保持其爽脆的口感，避免炒出来的豆角过于软烂。

具体做法如下：

煮豆角：

将豆角洗净，去掉两端，切成长段。烧半锅水，水开后放入豆角，煮3-5分钟，至豆角表面颜色变深，捞起来过一下凉水，沥干水分。

干煸豆角：

锅中倒入少量油，油热后放入花椒和干辣椒，小火炒香。捞出花椒和干辣椒，放入豆角，加入适量盐，快速翻炒至豆角表面微黄，即可出锅。

这样处理后的豆角，既能够保持爽脆的口感，又能充分吸收调料的味道，制作出美味的干煸豆角。