奶油咋样发面
奶油发面的步骤如下：
准备材料
普通面粉 500克
动物淡奶油 200克
干酵母 4克
温水 140克
白糖 40克
激活酵母
用温水将干酵母化开，搅拌均匀。
混合面粉和液体
把白糖和面粉混合均匀，一边倒入奶油，一边用筷子搅拌成块状。
揉面
用手将面块揉成均匀光滑的面团，大约需要20分钟。
第一次发酵
将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处（30度多点）发酵40-50分钟。
检查发酵情况
发好的面团，用手蘸面中间戳洞，不回缩塌陷就说明发好了。
排气和二次揉面
将发好的面取出放到面板上排气，继续揉20分钟，待表皮光滑即可停止揉面。