内脂豆腐抱鸡蛋教程

内脂豆腐抱鸡蛋是一道色香味俱全的美食，制作起来也相对简单。以下是制作内脂豆腐抱鸡蛋的详细步骤：

所需材料

内脂豆腐：1块

葱花：适量（增加香气）

鸡蛋：3个

酱汁调料：

白糖：适量

鸡精：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

清水：小半碗

制作步骤

准备材料

将内脂豆腐切成小块，轻轻放入锅中，煎至两面微微金黄，表面略微酥脆，内部保持嫩滑。

打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

煎豆腐

在平底锅中倒入适量的油，开中火加热至油面有细小的泡泡。

将切好的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。

加入鸡蛋

豆腐煎好后，将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐上，保持中小火，等待鸡蛋慢慢定型。

翻面与加酱汁

鸡蛋差不多定型时，用锅铲轻轻翻个面。