饭店里的白菜汤

饭店里的白菜汤通常有多种做法，以下提供几种常见的白菜汤食谱：

经典白菜汤

主料：白菜、开水、味精、姜、盐、香油、葱。

做法：

1. 白菜切粗丝，洗净。

2. 锅内入油，油热加入白菜煸炒，加水加盐，焖约五分钟。

3. 加味精调味，淋麻油撒一些葱，盛出即可。

简化版白菜汤

主料：小白菜、开水、味精、姜、盐、香油。

做法：

1. 小白菜洗净，姜切成片。

2. 铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。

3. 待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅，加入葱花。