带皮白菜包子的做法

带皮白菜包子的做法如下：

准备材料

猪肉300克

白菜半棵

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

盐1勺半

白胡椒粉适量

姜末适量

面粉400克

清水210克

干酵母4克

处理白菜

将大白菜洗净，切成碎末，保留一些口感。

用盐腌制白菜，挤出多余的水分。

准备肉馅

将猪肉剁成肉末，加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉和姜末。

烧热油浇在肉末上，顺着一个方向搅拌，直到肉馅紧实有弹性。

和面