白菜腐竹木耳牛肉

腐竹木耳炒牛肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

牛肉（后腿肉）：250克

水发木耳：100克

菠菜：25克

料酒：3克

盐：3克

味精：3克

酱油：4克

大葱：5克

姜：3克

植物油：35克

做法步骤

牛肉处理

将牛肉洗净切片，加入料酒、酱油、盐腌制10分钟。

木耳处理

木耳提前泡发，洗净后撕成小片。

菠菜处理

菠菜洗净备用。

炒制

锅内放油，油热后放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒。

投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。

小贴士

牛肉选择后腿肉口感更佳，腌制时间不宜过长，以保持肉质的鲜嫩。

腐竹泡发后切成段，炒制时更易熟透。

菠菜最后加入，以保持其鲜艳的颜色和营养。

这道腐竹木耳炒牛肉不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。