木耳瘦肉青菜面

木耳瘦肉青菜面是一道美味的中式面食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材用料：

面条：一把

瘦肉：适量

西红柿：一个

木耳：适量

青菜：适量

盐：适量

鸡精：适量

酱油：适量

蚝油：适量

生粉：适量

料酒：适量

花椒油：1小勺

小葱：1根

制作步骤：

准备食材

将面条、瘦肉、西红柿、木耳和青菜洗净备用。

西红柿和木耳切成丁，青菜切段。

腌制肉片

瘦肉切成片，放入碗中。

加入生粉、料酒和盐，拌匀后腌制10分钟。

炒制配料

锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色。

加入木耳和西红柿丁，继续翻炒，加入盐、鸡精、酱油和蚝油，翻炒均匀，炒至熟透。

煮面

锅中加水烧开，放入面条，煮至半熟后捞出，过冷水。

再次加水烧开，放入青菜，煮至熟透后捞出，放在面条上。

淋酱

将炒好的瘦肉西红柿木耳倒入面条中，加入花椒油和小葱末，拌匀后即可食用。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少酱油和蚝油的比例。

如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些干辣椒段。

这道木耳瘦肉青菜面营养丰富，口感丰富，适合快速制作和享用。