米线炖白菜

米线炖白菜是一道美味的中式菜肴，以下提供两种做法：

做法一：

1. 准备原料：白菜、豆腐切条，烧锅开水，关火，把干米线放锅里，加盖子。把白菜、鱼丸、干豆腐、鸡蛋放到锅里，加水上锅煮。煮开后下米线、喜欢的火锅料。再煮开，加盐调味。出锅。

做法二：

1. 锅里加适量油，煎鸡蛋至微黄，备用。

2. 锅里加适量面粉，小火炒至微黄，倒入两碗水，煮开后加入鸡蛋、切好的圆白菜和午餐肉，煮开后再煮3-5分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉。

3. 最后加入提前焯好水的米线，撒上葱花即可。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调料，制作出属于自己的特色米线炖白菜。