电饭煲苦荞糕做法

方法一

准备材料

苦荞粉100克

鸡蛋1个

牛奶150克

糖或调味品30克

制作步骤

鸡蛋打入碗里，搅成乳白色。

加入牛奶和糖，搅拌到糖融化。

然后倒入苦荞粉，搅拌均匀后静置10分钟。

锅中放水，点火，烧开后放入装好的苦荞面糊，蒙上纱布，大火蒸10分钟左右，熄火闷2分钟即可出炉。

方法二

准备材料

苦荞粉100克

鸡蛋1个

牛奶150克

糖30克

制作步骤

鸡蛋打入容器中，用打蛋器打成乳白色。

依次加入牛奶和糖，搅拌至糖融化。

筛入苦荞粉，充分搅拌均匀后静置10分钟。

锅中烧热水，蒸笼里铺上纱布，倒入苦荞面糊，等水开后将蒸笼放在热水上，蒸8分钟关火，闷2分钟即可。

方法三

准备材料

苦荞粉100克

鸡蛋1个

牛奶150克

糖30克

制作步骤

鸡蛋打入容器中，用打蛋器打成乳白色。

依次加入牛奶和糖，搅拌至糖融化。

筛入苦荞粉，充分搅拌均匀后静置10分钟。

锅中烧热水，蒸笼里铺上纱布，倒入苦荞面糊，等水开后将蒸笼放在热水上，蒸8分钟关火，闷2分钟即可。

方法四

准备材料

苦荞粉200克

纯净水300克

酵母2-3克

制作步骤

300克水（根据荞麦粉情况适当增加50克左右）+2-3克酵母，激活酵母1分钟，充分混合，揉面3分钟，倒入模具，常温90分钟，早上尝试过60分钟也可以。

蒸20分钟，静止5分钟，取出脱膜，切成8等分，放凉，冷藏冰箱。喜欢甜味的发好面蒸之前洒点红枣碎。

方法五

准备材料

养生粉和荞麦粉混合均匀，加入少许糖，盐和酵母。

制作步骤

将原料搅拌成略为粘稠的糊状，尽量稀一点，可以适当加牛奶进行稀释。

搅匀后倒入铺了烘焙油纸的盆中，先室温发酵1小时，然后送入冰箱冷藏室4°C过夜发酵。

第二天早上起来，冷水下锅，水开后再蒸半小时，然后切开就可以食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。