青菜下面条好吃
青菜做面条确实非常好吃，以下是一种简单又美味的做法：
准备食材
面条：适量（建议使用细面，容易煮熟，口感滑嫩）
青菜：一把（可以用小白菜、菠菜、油菜等）
鸡蛋：1个（增加蛋白质）
葱花：适量（增香）
生抽：1勺
盐：少许
食用油：适量
煮面条
锅中加入适量清水，水开后下入面条。煮面的时候，可以根据面条的种类调整时间，细面一般煮3-5分钟即可，煮到面条柔软但还保留一点弹性最为合适。面条煮好后，捞出过一下凉水，这样面条更有弹性，也能避免粘连。
煎鸡蛋
在锅中倒入少许油，打一个鸡蛋进去煎熟，鸡蛋煎至金黄，盛出备用。
烫青菜
锅里的水再次烧开后，将准备好的青菜放入锅中焯水。青菜不需要煮太久，大约10-15秒即可捞出，这样能保持青菜的脆嫩口感和鲜艳的颜色。
调味和组合
将煮好的面条和青菜放入碗中，加入煎好的鸡蛋，再撒上葱花，加入少许盐和生抽调味。如果孩子喜欢辣味，也可以滴几滴香油或者加点辣椒油，味道更香。
这样做出来的青菜面条不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味随意调整食材，比如加入胡萝卜丝、香菇等，增加营养的同时也让面条更有层次感。