油炸干辣椒丝

油炸干辣椒丝的制作步骤如下：

准备食材

干辣椒：适量

色拉油：适量

面包糠：适量

盐：适量

白芝麻：适量

熟花生：适量

葱花：适量

植物油：适量

处理干辣椒

干辣椒剪成细丝，备用。

炸制辣椒丝

锅中加入色拉油，四成油温时，下入裹了面包糠的辣椒丝，中火炸至定型。

炸至辣椒丝变金黄色且酥脆，捞出控油。

调味

在炸好的辣椒丝中加入适量的盐、白芝麻和葱花，搅拌均匀即可。

小贴士

炸制过程中要保持小火，以免辣椒丝炸糊。

可以根据个人口味适量加入其他调料，如鸡精、白糖等。

示例菜谱

油炸干辣椒丝

所需材料：

干辣椒：50克

色拉油：500克

面包糠：50克

盐：适量

白芝麻：10克

熟花生：50克

葱花：适量

制作步骤：

准备食材

干辣椒剪成细丝，备用。

熟花生去皮切碎，葱花切碎备用。

炸制辣椒丝

锅中加入色拉油，烧至四成热（约160℃），下入裹了面包糠的辣椒丝，中火炸至定型。

炸至辣椒丝变金黄色且酥脆，捞出控油。

调味

在炸好的辣椒丝中加入适量的盐、白芝麻和葱花，搅拌均匀即可。

提示和建议：

炸制过程中要保持小火，以免辣椒丝炸糊。

可以根据个人口味适量加入其他调料，如鸡精、白糖等。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

炸制时间：10-15分钟

总时间：20-25分钟

分量：

适合3-4人食用

通过以上步骤，你可以制作出酥脆可口的油炸干辣椒丝，搭配其他菜肴，味道更佳。