西兰花鱼做汤

西兰花鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作西兰花鱼汤的详细步骤：

主要食材

鲇鱼 400克

茴香 1个

胡萝卜 2根

西兰花 0.1克

色拉油 适量

大葱 1根

白葡萄酒 150毫升

高汤鱼汤 1000克

奶油 适量

制作步骤

准备食材

新鲜茴香切细圈。

蔬菜大葱葱白切细圈。

胡萝卜切薄片。

鱼排切成不要太小的块。

炒香调料

锅里放少量油，茴香和大葱炒香，炒到开始变软。

喷入白葡萄酒，炒到酒味散发。

煮汤

加入鱼汤，烧开。

加入西兰花，用少量盐和胡椒调味。烧开后转小火炖10分钟。

加入鱼块

加入鱼块，大火煮开。