西兰花蒸蛋婴儿
西兰花蒸蛋是一道适合婴儿食用的营养辅食。以下是几种适合婴儿的西兰花蒸蛋做法:
基本做法
将西兰花和红萝卜清理干净,切成小块,放进沸水中焯一下,控干水分,剁碎。
碗中打进适当的生鸡蛋,加入适量的食用盐、西蓝花丁和胡萝卜丁,搅拌均匀,用保鲜袋包囊好。
放进炒锅内蒸制5-8分钟,虚蒸3分钟,添加适量的食用盐即可食用。
使用配方奶的做法
西兰花切小枝丫,洗净,冷水下锅焯水。
分离出两个蛋黄,60ml配方奶倒入蛋黄中,搅拌均匀,用筛网过滤。
盖上盖子,将透气孔打开,水开上锅蒸5分钟。
西兰花焯好捞出,剪掉根茎,只保留花瓣部分,再打碎一些。
将西兰花碎放入已经蒸过5分钟的蛋黄中,再次水开上锅蒸5分钟。
蒸好后关火再焖两分钟,加少许核桃油即可食用。
简化做法
西兰花和胡萝卜焯水,剁成碎碎。
一个蛋黄加3次温水,3次半个蛋壳温水,搅拌,撇去泡沫。
倒入胡萝卜碎碎和西兰花碎碎,搅拌均匀。
盖上辅食碗的硅胶盖子,打开排气孔,水开上锅蒸8分钟,焖2分钟。
适合一周岁以内的宝宝
西兰花一小朵,蛋黄2个,温水半碗,核桃油几滴,芝麻海苔碎适量。
锅中烧水,水开放入西兰花煮两分钟,剁碎备用。
两个蛋黄打散,加入半碗温水,搅匀,过筛。
加入西兰花碎和芝麻海苔碎,核桃油,水开放入蒸锅10分钟。
这些做法都适合婴儿食用,但请注意,每次添加新食物时都应从少量开始,观察宝宝是否有过敏反应。此外,确保所有的蔬菜和蛋类都煮熟至无粉红色,以避免食物中的细菌或寄生虫感染。