莲藕玉米煲龙骨

龙骨炖莲藕玉米的详细步骤

准备材料：

龙骨：500克

玉米：2根

莲藕：1根

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

制作流程：

浸泡与焯水

将龙骨用清水浸泡约1小时，去除血水。

将龙骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后洗净控干水分。

准备辅料

玉米剥去外皮，切成小段。

莲藕去皮，切成块或片，根据个人喜好选择。

葱洗净后打个结，姜拍碎，红枣和枸杞子洗净备用。

炖煮

将焯水后的龙骨放入电炖锅的内胆中。

加入切好的玉米、莲藕、姜片、葱段、红枣和枸杞子。

加入足够的水，水量要没过所有食材。

盖上内盖和外盖，调到筋骨键，默认4小时。

调味与收汁

时间到后，打开外盖和内盖，撒上枸杞子。

放入适量的盐调味。

如果需要，可以撇去浮油，用小碗盛出，分享家人。

小贴士：

煲汤时要有耐心，尤其是使用电炖锅时，确保水量足够，避免中途加水。

可以根据个人口味加入适量的白醋或料酒去腥增香。

莲藕和玉米在炖煮过程中容易变软烂，因此建议最后加入，以保持其口感。

通过以上步骤，您可以制作出一锅营养丰富的龙骨炖莲藕玉米汤，适合全家享用。