青蛙蛋糕卷做法
青蛙蛋糕卷的做法如下：
制作黄油霜
抹茶粉加热水搅匀成抹茶酱备用。
黄油软化后，加入糖粉、低筋面粉拌匀，再加入蛋白搅匀。
黄油霜均分成四份，第一份加2g抹茶酱，第二份加4g，第三份加8g，第四份加16g，全部搅匀后，分别填入裱花袋。
打印图案
打印好的图纸放在高温油布下面，用最深的绿色描线，然后按照图中的深浅，取用不同深度的绿色黄油霜描色，将白色的地方空出来。先描边，再对着图片观察，按蛙身图案深浅填色。
准备烤盘
使用半圆U型模具制作：为了减低精心画好的青蛙儿子在卷起时开裂的概率，使用半圆U型模具制作。配合模具的造型，需要将蛙儿子画在一侧，另一侧留出一长条蛋糕片用来封口。
或使用普通蛋糕卷形式制作：如果想使用平时制作蛋糕卷的形式直接卷起，将蛙儿子画在整个烤盘3/4处，依照一般蛋糕卷的制作方式抹上内馅，照着下图指示的方向卷起即可。
冷冻图案
将画好的图案冷冻，至蛋糕卷面糊完成。