用桂花怎么做糖醋排骨

备好食材

排骨 500克

桂花糖 2勺

酱油 2勺

醋 1勺

料酒 1勺

姜 2片

冰糖 20克

排骨焯水

将排骨放入锅中，加水、姜、料酒煮去血沫，捞出备用。

炒糖色

锅里放入冰糖，小火炒至糖色变红，倒入焯好水的排骨上色。

炒香调料

加入蒜、葱炒香。

调制糖醋汁

碗里加酱油、醋、水拌匀，倒入排骨里。

加入桂花糖

加入2勺桂花糖和适量酱油，烧入味。

收汁