辅食菠菜面皮做法

辅食菠菜面皮的做法如下：

材料

农家面粉适量

菠菜适量

胡萝卜适量

食用盐适量

白糖适量

蚝油适量

生抽适量

香醋适量

食用碱 0.1克

大蒜适量

白芝麻适量

食用油适量

制作步骤

菠菜摘去黄叶，淘洗干净。

胡萝卜洗净，削去外皮切成丝，锅里放上水烧开，放入胡萝卜汆烫10秒钟捞出备用，然后放上菠菜焯水10秒钟捞出。

晾凉后的菠菜切成段，放入料理机中粉碎成泥糊倒出备用。

取一个大的盆子，放上适量的面粉，食用盐适量，食用碱0.1克，将所有食材搅拌均匀。

将菠菜汁少量多次倒入面粉中进行搅拌，一直到没有颗粒能流动状态就好了。

另取一个大的碗，放上适量面粉，此时用晾凉的白开水，方法和菠菜面汁一样。饧面半小时。

大蒜剥皮捣成蒜泥放到碗中，放上白芝麻，锅里放上油，待油温升至8成热时，用勺子舀上热油将大蒜和芝麻激出香味。

取一个大碗，放上食用盐、白糖、蚝油、生抽、香醋，然后用凉水适量化开。

锅里放上水烧开，在里面放上一个篦子，取两个大的平盘，刷上食用油，舀一勺白色的面糊，左右晃动，再上下震动两下，让面糊在盘中平整均匀。然后放到锅中，盖上锅盖，2—3分钟，面皮鼓起大炮就好了，用刷子刷上熟的食用油或者香油防粘。

接一盆凉水，将盘子放到凉水盆中进行降温。另一个盘子继续制作面皮，白色的面皮制作完后，开始制作菠菜面皮。

将面皮切成孩子爱吃的形状，放上胡萝卜丝，浇上调料汁，淋上芝麻蒜泥上的油拌匀即可。

这样，美味的辅食菠菜面皮就制作完成了，适合宝宝食用。