柠檬洋葱鸭掌的做法
材料
鸭掌 10只
料酒 3勺
陈醋 3勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
盐 2小勺
柠檬 1个
洋葱（小）1个
香菜 3-4根
蒜 5-6瓣
鱼露 1小勺
辣椒（视情添加）
亚麻籽油 适量
芝麻油 1勺
姜片 2片
做法
准备食材
鸭掌洗净，去掉指甲，如果有小朋友吃最好一开二。
柠檬用盐搓洗表皮，香菜洗净，备用。
柠檬切薄片，核要去掉，否则会发苦。
洋葱切细条，因为是生吃，这样腌比较容易入味，且不会辣嘴。
大蒜切碎，加亚麻籽油。如果肠胃不太好的可以用热油淋一下。