金针菇板栗炖排骨
排骨金针菇板栗汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 300克
板栗 300克
金针菇 适量
红枣 适量
枸杞 适量
姜 3片
葱 1根
盐 适量
料酒 1勺
生抽 1勺（可选）
制作步骤：
排骨处理
将排骨放入冷水中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨冲洗干净，沥干水分。
板栗处理
将板栗放入沸水中，加入少许盐，煮约5分钟，捞出后剥去板栗壳。
金针菇处理
将金针菇洗净，切去根部。
炖汤
将处理好的排骨、板栗、金针菇、红枣、枸杞和姜片放入炖锅中，加入足够的水，水量要没过所有食材。
大火煮开后，转小火继续炖煮约30分钟至1小时，直到排骨熟烂，金针菇和板栗软烂。
调味
根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢鲜味，可以加入1勺生抽。
最后撒上葱花增香。
出锅
将炖好的排骨金针菇板栗汤盛入碗中，即可享用。
健康功效：
排骨：富含蛋白质和钙质，有助于保护神经系统，强筋壮骨。
板栗：益气健脾，补肾强腰，有助于降低血脂。
金针菇：化痰，增强免疫力。
红枣和枸杞：滋补气血，养颜美容。
这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。特别是对于需要补充营养和调理身体的人群，如孕妇、老人和体质虚弱者，具有很好的滋补效果。