豆腐炒牛肉金针菇

豆腐炒牛肉金针菇是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材清单

豆腐：2块

牛肉粒：适量

金针菇：1把

芝士碎：半包

葱、蒜、姜：适量

酱油、盐、蚝油、白砂糖：适量

料酒：适量

食用油：适量

烹饪步骤

准备食材

牛肉粒切成适当大小，用少许油盐腌制10分钟。

金针菇洗净，豆腐切成块，葱切段，蒜和姜切末。

煎牛肉粒

热锅凉油，放入腌制好的牛肉粒，干煎至两面金黄，盛出备用。

炒制

锅中留底油，放入葱段、蒜末和姜末炒香。

加入金针菇翻炒至软。

放入煎好的牛肉粒，翻炒均匀。

加入豆腐块，继续翻炒。