冬瓜干煮多久

冬瓜干的煮制时间主要取决于其与水的比例、火候以及冬瓜干的切割大小。以下是几种不同情境下的煮制建议：

冬瓜干炖排骨

炖煮时间：1-1.5小时。

说明：冬瓜干在长时间炖煮中能够充分吸收排骨的精华，使汤汁清甜且不油腻。

冬瓜煮汤

煮制时间：15分钟左右。

说明：冬瓜属于易熟食品，煮至半透明即可，时间过长会导致冬瓜过软，营养成分流失。

冬瓜片煮汤

煮制时间：10分钟。

说明：如果使用冬瓜片，由于片较薄，煮制时间可以稍短，10分钟即可。

综合以上信息，冬瓜干的煮制时间大致在10至1.5小时之间，具体时间应根据实际情况进行调整。如果是为了保留冬瓜的营养成分和口感，建议煮制15分钟左右；如果是为了充分吸收其他食材的精华，可以适当延长至1.5小时。