油炸苦瓜圈窍门

油炸苦瓜圈是一道美味的小吃，以下是一个简单的窍门和步骤：

准备苦瓜

将苦瓜洗净，切成相等的小段或圈。

挖去苦瓜内部的白色部分，以减少苦味。

腌制苦瓜

在苦瓜上撒上适量的盐，腌制10-15分钟，然后挤干水分。

调制面糊

将鸡蛋、面粉、盐、五香粉（可选）等调料混合，调成浓稠的面糊。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在面糊中加入一些淀粉。

裹上面糊

将腌制好的苦瓜均匀裹上面糊。

可以先将苦瓜在干面粉里滚一下，再挂上面糊，以确保面糊均匀裹在苦瓜上。

炸制