烤箱不打发蛋糕

如果你想要制作蛋糕而不使用烤箱，有几种不同的方法可以选择。下面是一些推荐的做法：

蒸蛋糕

材料

鸡蛋 5个

白糖 40-80克

玉米淀粉 30克

高筋淀粉 120克

低筋面粉 150克（可选）

奶粉 15克（可选）

无铝泡打粉 4克

大豆油 30克

食用油 适量

白醋 少许（可选）

步骤

1. 在大碗中打入鸡蛋，加入白糖，搅散至白糖融化。

2. 加入玉米淀粉、高筋淀粉、低筋面粉和奶粉，翻拌均匀至无颗粒。

3. 加入无铝泡打粉和大豆油，继续翻拌均匀。

4. 静置五分钟，消除气泡。

5. 在模具表面涂抹食用油，倒入面糊，装至八分满。

6. 凉水上锅，水开后蒸12-15分钟，关火五分钟后开盖取出。

烤箱免打发蛋糕

材料

面粉 适量

白糖 适量

酵母粉 适量