番茄冬瓜金针菇肥牛
番茄冬瓜金针菇肥牛是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
肥牛 300g
金针菇 200g
番茄 2个
大蒜 1瓣
香葱 1根
油 适量
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
烹饪步骤：
准备食材
肥牛切成适当厚度的片，金针菇洗净去根部，番茄洗净切成小块，大蒜和香葱分别切末。
炒香调料
热锅凉油，加入香葱末和大蒜末爆香。
炒制番茄
将一半的番茄放入锅中，翻炒至出红油。
煮制汤底
加入适量清水，大火煮开后转小火煮几分钟，让番茄的味道充分融入汤中。