高压锅压红烧肉放盐吗

高压锅压红烧肉时可以放盐，但放盐的时间和方法有所不同。以下是一些具体的建议：

最后阶段放盐：在高压锅上汽后，压阀开始工作，10分钟后开盖，尝一下咸淡，根据口味加盐或不加。最后放入鸡精提鲜。

出锅前放盐：在高压锅解压后，打开锅盖，大火收汁的过程中加入适量的盐，确保肉入味。

由于高压锅的密封性较好，盐分不易流失，因此可以适当多放一些盐，但也要注意不要过量，以免过咸。

在放盐的同时，可以根据个人口味加入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调味料，以增加红烧肉的口感和风味。

综上所述，高压锅压红烧肉时可以根据个人口味在最后阶段或出锅前放盐，同时加入其他调味料以增加风味。建议先尝一下咸淡，再决定是否加盐，以确保红烧肉的味道恰到好处。